燉蛇湯的做法分享壹下。

1.材料:蛇肉750克，利口酒20克，姜4片，蔥15克，精鹽10克，味精5克。

2.將蛇肉剁成壹寸左右的塊，放入沸水鍋中，撈出焯水洗凈，放入湯鍋中。

3.將湯鍋放在火上，加入清水(1500ml)、白酒、蔥姜塊，大火燒開，撇去浮沫，撈出蔥姜塊，在湯碗中加鹽、味精。