1、首先要準備好原材料大白菜若幹，並且整顆清洗幹凈。
2、準備壹鍋水，燒開，然後將洗幹凈的大白菜置入，過水焯
3、將焯好水的大白菜晾涼後放置於在竹竿上，曬幹
4、曬到半幹的程度時，收回掛置在竹竿上的白菜。將準備好的繩子捆綁收回的白菜
5、將綁好的白菜再次掛置曬幹即可，最後收回白菜，儲藏保存。