材料
茄子，醬油，大蒜，胡椒，花生油，鹽。
工作方法
1.先將茄子切片泡水，蒜和辣椒切丁。
2.熱鍋放入花生油，將泡好的番茄條鋪入鍋內，撒少許水，放入蒜和胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煨三分鐘。
3、揭開鍋蓋，轉小火放壹點醬油鹽把鍋裏的番茄條均勻擋住，出鍋前放壹點香菜。