需要提前準備的材料有:鯡魚2條，鹽2大勺，1大勺花椒粉，植物油適量。
1，第壹步，清洗鯡魚。
2.然後去掉頭部，沿著脊柱切成兩截。
3.抹上細鹽和胡椒粉，腌制3小時。
4.鍋裏燒熱油，放入魚，開始煎。
5、翻面煎。
6、全部炒熟端上來，可以吃。