1，準備食材:生菜、小米辣、糖、醬油、醋、香油。
2.將萵筍去皮切絲，鍋中加水，將萵筍切絲焯水壹分鐘左右，撈出放入冷水中浸泡片刻，瀝幹水分放入大碗中，加入小米、醋、醬油、糖、香油拌勻。酸甜可口，清脆爽口。