2.將白酒倒入洗凈的螃蟹中，待螃蟹無意識時再擦洗壹遍。
3.把切好的小蔥、姜、八角、花椒放在盤子裏備用。
4.鍋中放水，水開後放入螃蟹，倒入上面盤中的食材，大火蒸15分鐘。
5.螃蟹蒸好後打開蓋子。
6.取壹個盤子，放入切好的姜蒜，倒入醬油和醋。
7.把蒸好的螃蟹放在盤子裏吃。