材料:牛蛙(4只)、藤椒、火鍋底料(半塊)。
練習步驟:
1，牛蛙洗凈，鍋內放熱油，炸至微焦，撈出備用。
2.熱油煸炒姜蒜藤椒，小火煸炒壹小塊火鍋底料得紅油。3.牛蛙加入1小碗水，1大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺料酒，少許鹽和糖雞精，翻勻，蓋好，和。