佐料
白蘿蔔1200g
調味品
鹽
120g
腌制蘿蔔幹的做法
1.將白蘿蔔洗凈，去皮，切成塊狀，以蘿蔔和鹽逐層折疊的形式放入竹籃中，然後按下重石，使鹽水擠出，流出容器。
2.壓了兩天重，把蘿蔔拿出來曬曬。此時顏色為淺棕色。
菜肴特色
蘿蔔不要在太陽下暴曬太久，否則會太幹，吃起來像柴火。