2.儲存的幹香菇要在春天拿出來晾幹。春天，濕氣回歸，空氣潮濕。環境中水分過多容易導致幹香菇發黴變質。
3.如果幹香菇存放不當導致發黴變質，最好不要食用，以免出現腹瀉、腹痛等癥狀。
4.綜上所述，幹蘑菇可以冷凍保存。