桂魚含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養物質。具有益氣補血、健脾和胃的功效，適用於兒童、老弱及脾胃不好的人。
而鯉魚性平味甘，入肺、腎經，含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、組氨酸等成分。具有健脾開胃、止咳平喘的作用，適用於營養不良人群。所以鱖魚和鯉魚的營養是不壹樣的。