1.將半個雞蛋放入新鮮豬肉餡中，攪拌至粘稠狀，將蒜末、姜末、鹽、糖拌入肉餡中；剩下的四個半雞蛋被打碎。
2.把不粘鍋放在火上，加熱，慢慢把蛋液倒入鍋裏，煎成蛋餅，把肉鋪在蛋餅上，卷成蛋卷，用蛋液粘好接頭。
3.將蒸鍋放在火上，放入蛋卷，蒸10分鐘左右，取出放涼，然後切成小塊。