1.準備好魷魚、米飯、洋蔥、雞蛋、芹菜、蝦。蝦洗凈，去殼，去黑線。
2.魷魚去爪後切成壹圈，蔥和芹菜切件。
3.將蛋清和蛋黃分兩碗，油鍋加熱，下芹菜粉翻炒，下洋蔥粉翻炒。
4.加入海鮮翻炒均勻，再加入米飯翻炒均勻，撒上適量鹽和黑芝麻，再加入蛋黃翻炒均勻。