產地不同:連州白菜是廣東省連州市的特產，又名連州白菜。增城吃菜心是廣東省增城市的特產，又稱增城吃菜心。
口感不同:連州白菜的特點是葉色淡綠，質地酥脆，口感清爽，味道鮮美。連州白菜心適合炒菜，燉湯或者涼拌。增城吃菜心的特點是葉子大，質地稍硬，口感微嚼，味道鮮美。增城吃菜心適合炒菜、燉湯或煮粥。