找到最簡單的在家做皮蛋的方法。熟石灰、蘇打灰。鹽。還有草木灰，紅茶粉，皮蛋怎麽做！我做過的回答！

鹽四份，堿五份，生石灰六份。研成細粉，拌勻。粘土加水調成稠糊狀，加入上述細粉，拌勻。選擇優質鴨蛋，壹顆壹顆蘸好泥，厚度不少於2分(太薄可以加厚)。外面滾壹層米糠，避免互相粘在壹起。夏天氣溫高的時候50天就夠了，秋冬時間更長。