草菇瘦肉湯的做法是怎樣的？

材料:瘦豬肉250克，新鮮草菇120克，韭菜少許，姜4片，蔥花少許。

操作①將新鮮草菇洗凈去皮，姜、蔥焯壹下(用開水焯壹下)，然後瀝幹，韭菜洗凈。

②將瘦豬肉洗凈，切片，加入適量鹽、糖、豆粉拌勻。

(3)取鍋，加入適量清水，大火燒開，放入鮮草菇，煮5分鐘，再放入肉片。肉剛熟時，放入韭菜和蔥花，調味。