在土豆絲中加入適量的面粉，盡量攪拌均勻。
然後將蔥、胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。妳也可以把胡蘿蔔換成紅辣椒。
將拌有面粉的土豆絲放入爐排上蒸。
將準備好的四個雞蛋放入油鍋中煎炸，加入鹽和調料。
將蒸好的土豆絲、青椒碎、胡蘿蔔絲、蔥絲放入鍋中拌勻。最後出鍋放點香油。