高血脂、高血壓心臟病患者、食欲不振者、胃炎、消化道潰瘍以及眼睛有炎癥者不宜食用。
2、芥末的適用人群
壹般人群均可食用。
3、芥末的食用禁忌
當芥末出現油脂，則不宜購買。芥末不能在高溫下放置，保存時應避開太陽，防暴曬，防高溫。