餃子怎麽用羊肉餡去腥和餃子怎麽用羊肉餡去腥

1.在制作羊肉餡餃子時，盡量加入適量的姜末，可以抑制羊肉中的腥味，提高羊肉的鮮味。

2.如果實在受不了羊肉的腥味，可以用開水焯壹下羊肉，去除裏面含有的腥味，但口感會低很多。

3.還可以加入適量的花椒、胡椒、茴香、橘皮等。到新鮮的羊肉餡，然後加入適量的料酒，以減少腥味。