目前苦艾酒分為三個流派,中國的張裕苦艾酒代表中國苦艾酒,原料豐富,有藏紅花、苦艾酒、肉豆蔻、肉桂、丁香、白芷、菊花、枸杞、鳶尾等能滋補身體的草藥。入口能感覺到明顯的層次感,酸甜適中。如果是冰鎮的,味道會更多變。