豬肉串的腌制方法

1.用食用油腌制豬肉，將適量鹽放入沸水中，讓鹽融化，冷卻備用。

2.將豬肉切片，用鹽水浸泡24小時。拿出來晾幹。塗上食用油，曬幹。

3.需要的時候用刀切掉壹部分，然後在切口處塗上食用油，將豬肉切塊，用開水燙壹下，放涼備用。

4.豬肉加鹽，放入容器中，用紗布封口，置於陰涼處24小時。肉滲出水後，浸泡在鹽溶液中保鮮。