食材:酸菜250g，蒜2個，油，鹽，醬油，耗油。
1.酸菜梗洗凈切小塊，大蒜切小塊；
2、不放油，把酸菜梗在鍋裏爆香，加鹽炒，然後把酸菜梗放入盤中；
3.鍋內熱油，放入蒜頭炒香，然後將幹酸菜梗壹起翻炒，再依次倒入醬油，將蠔油翻炒均勻。