那種有黴味的蟹黃瓜子還能吃嗎？

蟹黃瓜子有黴味不能吃。發黴的花生、瓜子等堅果會產生黃曲黴素，這是花生、瓜子中的苦味。

黃曲黴毒素是目前已知毒性最大的真菌毒素。根據國家醫療用品管理局最新發布的致癌物名單，黃曲黴毒素被列為1級致癌物！

對肝臟傷害很大(還會造成腎損傷)，攝入到壹定量容易誘發肝癌。

千萬不要吃發黴或發黴的食物。