沙縣有10蒸餃，以皮薄餡嫩，味道鮮美著稱。蒸餃的餡有很多種，有豬肉餡，韭菜餡，蘑菇餡。蒸餃的蒸制時間壹般在10分鐘左右，味道鮮美，是沙縣小吃中具有代表性的美食之壹。沙縣小吃除了蒸餃，還有燉湯、拌面、炒飯等美食，深受食客喜愛。