我的香椿樹開花了。應該怎麽吃？

香椿的花是圓錐花序，下垂，插在壹年生枝條頂端。花分裂成5瓣，深裂至總長度的2/3左右，裂片呈扇形，頂端呈弧形，外表面灰白色，質地細膩，內表面淡白色，光滑。香椿花炒著吃。味道不錯。泡水可以幫助消化。建議炒著吃。