1、主料：茴香1000g、低筋面粉500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、臘肉100g、五香粉適量、香油適量、味精適量。
3、和面，面靜醒壹會。
4、茴香切碎。
5、肉切丁。
6、和好菜餡。
7、把面搓條，切劑子。搟皮。
8、把餡放餃子上。
9、包好的餃子。
10、鍋中熱水，水開下餃子，三開後撈出餃子即可。