油條是壹種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統早點之壹，偶爾享用美味至極，但由於是油炸類食品也不能過於經常的品嘗。在廣東、福建又稱油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又稱油炸粿，河南方言稱之為油饃，而北方亦稱果子。