鯡魚罐頭是生魚嗎

是。鯡魚罐頭是生魚腌制後發酵而成，鯡魚罐頭是北歐的壹種罐裝魚類食品，是將生鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的壹種罐裝食品，鯡魚罐頭在發酵過程中會產生壹種濃烈的腐肉酸臭味，是全世界最臭的食品之壹，每年4至6月是捕撈鯡魚的季節，當地漁民把剛捕撈到的新鮮鯡魚制成魚幹，再裝入罐頭中任其自然發酵而成，就成了鯡魚罐頭。