紫心蘿蔔和北方蘿蔔，都叫心裏美。果汁中有壹種叫花青素的色素，可以提高身體的抗氧化能力，延緩衰老。它還含有鋅，這是老年人維持和調節正常免疫功能所必需的。
夾雜著酸甜苦辣，開胃又無聊，很沮喪。
發芽後可以吃，但口感不如買沒發芽的脆。