輔料:醬油或魚露，芥末。
1.血螺清洗幹凈，裝盤備用。
2.從鍋裏燒水。
3.放入幾片姜。
4.把血螺放進去，然後關火，從1數到10，不到10秒，馬上用網籃把鍋裏的水瀝幹燒開水。開水燙過的血螺可以吃。
5、水煮血螺做好，成品如圖。