照燒是壹種日式烤肉醬汁，通常由醬油、糖、料酒、大蒜等調料混合而成。它的主要特點是口感醇厚、甜鹹適中，能夠為肉類增添濃郁的烤香味。
蜜汁則是壹種甜味比較重的調味汁，通常由蜂蜜、糖、水等調料混合而成。主要特點是口感甜潤、帶有壹定的酸味，適合用於烤肉、烤雞翅等食物的調味。