山奈是沙姜嗎

山奈就是沙姜。除此之外，山奈又被稱為山辣、三柰。山奈是壹種姜科植物，分為幹山奈和鮮山奈。在日常生活中，人們往往稱新鮮的山奈為沙姜，稱呼幹燥之後的為山奈。二者在味覺上有很大的不同，新鮮的山奈味道比較濃郁，口感也比幹山奈更好。