排骨怎麽做好吃？

1.把排骨切開，放入沸水中焯壹下，去掉血水。2.取出排骨，然後在鍋裏燒開水。煮好後，將所有排骨放入鍋中，然後加入少量蔥、姜、花椒、大料，再用小火慢煮，中間放鹽。這將使排骨好吃。排骨基本煮到可以用筷子紮的程度。3.這個時候可以放壹些蔬菜進去，和排骨壹起燉。菜燉好後，大火收湯，加入適量的鹽和味精，出鍋。