準備碎南瓜葉和配料，如大蒜和小米辣。首先，把南瓜的葉子和莖上的筋扯下來，然後在鍋裏燒開水，加入幾滴油和壹點鹽。將南瓜葉焯至變色。將南瓜葉瀝幹，輕輕揉搓。然後加入肉末，在熱鍋裏翻炒。變色後加入適量蒜末和紅辣椒炒香，再加入焯水的南瓜葉。最後翻炒均勻，加入適量鹽調味。