五顏六色的冰淇淋在常溫下只能保存壹天，但放在冰箱的冷凍室裏可以保存五個月。如果沒有賣完，可以放在冰箱裏繼續賣。
冰淇淋是以牛奶、奶油、糖為主要原料，輔以乳化劑、增稠劑、色素、甜蜜素等壹些添加劑，混合均勻，經高溫殺菌、冷凍而成的冷凍食品。