農歷臘月八這天，關中地區尤其是陜西渭北壹帶的澄城地區壹帶，都要在早上吃壹頓面條，俗稱“臘八面”。
臘八面，即臘八節的節令食品。是流行於陜西關中地區的地方傳統面食，在陜西省關中壹些地區，臘八節壹般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。