需要提前準備的材料有:文蛤500g，姜適量，蔥適量。
1，第壹步，將文蛤用淡鹽水浸泡2小時。
2.然後把泡好的文蛤反復洗。
3.將姜片和蔥放入水中。水開後加入蛤蜊，煮15分鐘。
4.15分鐘後，蛤蜊全部張開嘴巴，如下圖所示。
5、然後去掉控水盤，這樣水煮文蛤就完成了。