配料:鵪鶉蛋1000克。
輔料:鹽、八角、花椒、桂皮、3片香葉。
沖洗所有的調料。
2.鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中。
3.加入洗凈的茴香。
4.然後在鍋裏放鹽。
5、鍋轉小火20分鐘。這時候可以用勺子輕輕敲開蛋皮，很容易入味，然後關火。