1.配料展示:豬皮200克,水1000毫升,切菜10克,鹽10克,味精5克,八角10克,幹辣椒10克。
2、豬皮焯水:鍋中加入500ml水燒開,加入200g豬皮焯水,撈出過冷,切成小條。
3.煮豬皮湯:另壹鍋加水500毫升,放入豬皮,大火燒開,撇去浮沫,小火煮至豬皮軟爛。加入胡椒粉10g,八角5g,撈出調味,加鹽10g,味精5g,香菜10g。風