1.首先，將新鮮鮑魚洗凈，分成四份；
2.土豆洗凈，切成小塊；
3.鍋中燒開水加酒，鮑魚焯水；
4.炒鍋倒油，放入蔥花，加入鮑魚汁；
5.加入土豆和蠔油，加入壹碗左右的水，小火燉8-10分鐘左右；
6.然後放入鮑魚，轉小火2-3分鐘；
7.最後放鍋裏就可以吃了。