1、將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒腌制2小時。
2、雞蛋打碎，面包糠、澱粉準備好。
3、鍋內倒入適量的油，以沒過雞翅為標準。
4、雞翅沾澱粉。
5、沾上澱粉的雞翅在沾上蛋液。
6、雞翅在裹上面包糠。
7、中火入鍋炸5分鐘即可。
8、炸好裝盤。