水煮肉丸:豬肉肉丸

材料:生牛肉250克、玉米澱粉4茶匙、香菜4-5根、香蔥5根、姜末少許、料酒少許、鹽少許、雞精少許。

步驟:

1，牛肉切成肉末，加入姜末，蔥花，香菜，澱粉，料酒，鹽，雞精，和手涼！搓壹點成小球。

2.用手擠出肉醬，揉成小肉丸。

3.將鍋裏的水燒開，加入肉丸。

4、水煮約10分鐘，撈起！倒蔬菜湯和香油！(丸子撈起後，也可以紅燒或用食用菌燉)。