工具/原料:青椒2個，雞蛋2個，菜籽油適量，鹽適量，料酒適量。
1，熱鍋倒入菜籽油。
2.蛋液加少許鹽和料酒，倒入油鍋。
3、翻炒。
4.留下底油，炒出青椒絲。
5.待青椒變軟後，加入雞蛋攪拌均勻，即可享用青椒炒雞蛋。