食品的保質期是確定其最佳質量和安全性的時間範圍。超過保質期的食物會失去新鮮度，口感變差，還有細菌滋生的風險。特侖蘇純牛奶雖然經過高溫殺菌，但是過期時間長的牛奶會有微生物滋生，導致食品安全問題。為了避免食物中毒或不良反應，強烈建議不要飲用過期壹個月的特侖蘇純牛奶。