輔料:油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，姜片適量，蔥花適量，胡椒粉適量。
1.將海魚洗凈瀝幹水分。
2.燒熱油鍋，放入姜片。
3.把魚放在海裏，煎至兩面金黃。
4、加入料酒、鹽、醬油、沒魚的水，大火燒開轉中火。
5.煮到剩壹點湯，撒上蔥花出鍋。
6.紅燒海魚成品圖。