1.準備食材:生菜、蒜末、蠔油、醬油、鹽、雞精、糖、水澱粉。
2.生菜洗凈，蒜切碎備用。
3.在碗中加入適量的蠔油、醬油、鹽、雞精、白糖，再加入水澱粉攪拌均勻，制成調味汁。
4.燒熱壹鍋熱水，加入少許鹽和油，將生菜焯半分鐘，撈出，瀝幹水分，擺盤。
5.熱鍋放涼油，爆香蒜末，倒入醬汁燒開，然後均勻澆在生菜上。