當餅的表面鼓起壹個大泡時，餅的表面微微有焦狀糊點時，餅就烙好了。不管蒸單餅還是烙春餅都很薄，卷上酸辣土豆絲，或是卷肉，蔥絲，都是不錯的。兩種餅做法不同，吃起來的口感也不同，蒸單餅吃起來是軟糯，好咬。烙春餅吃起來也是軟的，但是咬下去卻是筋道十足。
白術不是白術。白術是壹種多年生草本植物，隸屬於桔梗科、菊科、花椰菜、小薊、蒼術和白術屬。其株高可達60厘米左右，莖直立，整株光滑無毛。蒼術是壹種多年生草本植物，屬於桔梗科、菊科、洋甘菊科、鵝絨藤屬、蒼術屬和蒼術屬種。其根莖橫臥或斜升，高度可達100 cm左右。