漁粉裏的魚肉為什麽沒有刺

用的魚是無刺魚。漁粉裏的魚肉沒有刺是因為用的魚是無刺魚。無刺魚是指除了壹根主刺外，魚片中無刺的魚類。常見的無刺魚有龍利魚，也叫做牛舌魚、鰨目魚。還有巴沙魚，別名叫做子板魚、鰨目、鰨米。還有龍頭魚、鱘魚、魷魚等。