南瓜不能和什麽水果食物壹起吃？

南瓜中含有維生素C分解酶，類似於富含維生素C的食物，所以不適合與富含維生素C的蔬菜、水果同時食用。維生素c耐熱，南瓜煮熟後這種酶就被破壞了。所以南瓜要煮，不要炒，不等於西紅柿和辣椒。富含維生素C的蔬菜包括菠菜、油菜、西紅柿、圓椒、大白菜和花椰菜。南瓜和富含維生素C的食物混在壹起，維生素C會被破壞。

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