食材：四個雞腿、蔥段、姜片
做法：
1.雞腿兩面劃刀 方便入味
2.雞腿冷水下鍋，煮熟關火燜5分鐘
3.放入冷水裏漫泡5-10分鐘(這樣雞腿肉又嫩又緊致)(雞腿比較大的話需要15-20分鐘)
4.少油炒香青花椒
5.炒好的青花椒倒碗裏，放入青紅椒
6.調醬料：壹勺代糖 加三勺鹽 兩勺生抽 倒入半碗涼水 三勺花椒油
7.把雞腿泡在醬料裏放冰箱冷藏2小時