大蝦煮熟前該怎麽處理？

洗凈後，可以加入鹽、雞精、酒、醬油、姜末、蒜末、蔥段，蒸5分鐘。

羅氏沼蝦是壹種耐寒性差的熱帶淡水蝦。17 ~ 18℃，活動減弱，食量減少。如果持續幾天低於14℃，就會凍死。羅氏沼蝦在收獲季節大量上市，容易造成貨價下跌，而幹塘捕撈的蝦則容易造成缺貨、賣光後價格上漲的現象。